Barras de pay de queso sin granos
Este postre es delicioso y sin necesidad de utilizar cereales. Ideal para dietas paleo y para cerrar el día con broche de oro.
Equipo
- Necesitas un recipiente más grande que tu bandeja de horno, para hacer un baño maría para el hacer el pay de queso.
Ingredientes
- 1
paquete de Mezcla de Muffin de Blueberry Sin Granos de Bob's Red Mill - 8 cucharadas o 1 barra de mantequilla derretida
- 16 oz de queso crema
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de crema agria
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de jugo de limón
Instrucciones
- Precalienta el horno a 176ºC, pon aceite en la bandeja pequeña y coloca papel encerado.
- En una procesadora de comida, pon la mezcla de muffin hasta que deshacer las moras azules
- Agrega la mantequilla derretida y mezcla. Pon la mezcla en la bandeja y presiónala hasta formar la base. Métela al horno por 15 minutos y deja que se enfríe mientras haces el relleno
- Con una batidora, mezcla el queso crema y el azúcar por 2 minutos. Agrega la crema agria, extracto de vainilla, huevos y el jugo de limón.
- Pon el relleno sobre la base
- Llena el recipiente más grande con agua caliente y colócalo en el horno, pon el recipiente del pay encima y hornea de 45 a 50 minutos. Después deja enfriar dentro del horno
- Después de una hora, saca el pay del horno y deja que se enfríe completamente en el refrigerador durante la noche.
- ¡Disfruta!